台灣一級蒡

2010年01月07日蘋果日報 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32215820/IssueID/20100107

【高麗玲╱台北報導】最新調查發現，約四成二的台北市國小學童有慢性便秘問題，比率較七年前成長十個百分點，主要是膳食纖維及水分攝取不足。營養師提醒，國小學童每天應攝取二十八公克膳食纖維，及一千五百至二千西西水分，才不會便秘。
台灣營養學會及台北醫學大學去年十二月調查北市六百名國小學童，昨公布結果，約四成二有便秘問題，比二○○二年調查的三成二成長許多。台灣營養學會理事長王進崑說，若每周排便少於三次、解便超過五分鐘還大不出來、糞便很硬、糞便無法完全排出、擦拭肛門時有血，就是慢性便秘徵兆。

宜補充玉米花椰菜

王進崑說，孩童便秘主因是膳食纖維及水分攝取不足，可從糞便判斷是否攝取足夠的量，若糞便為條狀、在馬桶水面上漂浮，就表示沒問題，若糞便沉到馬桶底部，就是攝取不足。
台北醫學大學保健營養系教授陳俊榮提醒，國小學童每日膳食纖維攝取建議量為二十八公克，平時可多吃富含膳食纖維的食物，如每一百公克米飯含一點二公克膳食纖維、空心菜二點一公克、玉米二點二公克、花椰菜二點二公克等。

 

多吃富含膳食纖維的花椰菜等蔬菜可改善便秘。高麗玲攝

改善孩童便秘注意事項

．多攝取膳食纖維及水分
．建議國小學童每天吃28公克膳食纖維，每100公克食物含膳食纖維如下：米飯1.2公克、空心菜2.1公克、玉米2.2公克、花椰菜2.2公克、蘿蔔2.6公克
．孩童每天應喝1500~2000 c.c.水分，包括從食物中攝取的水分如湯、奶等
．糞便可檢視是否攝取足夠膳食纖維，使用坐式沖水馬桶時，若糞便浮在水面上，表示攝取足夠，如沈在底下則攝取不足
資料來源：王進崑營養師、陳俊榮教授